भारत में त्योहारों का जश्न मीठे के बिना पूरा नहीं होता इसलिए बच्चा हो या बड़ा अमूमन हर कोई स्वीट्स का स्वाद जरूर चखता है. देखा जाए तो खानपान में मीठी चीजें भारतीयों की कमजोरी से कम नहीं है. त्योहारों पर मीठा खाते समय कुछ लोग स्वास्थ्य का ध्यान नहीं देते हैं. अगर कोई शुगर या डायबिटीज का मरीज है तो उसकी मुश्किलें और बढ़ सकती है क्योंकि देखकर भी मिठाई से दूरी बनाना मुश्किल होता है. अब सवाल है कि राखी पर ऐसा क्या खाया जाए जो शुगर की क्रेविंग को शांत कर दें और हेल्थ को भी नुकसान न हो. दरअसल, बीते कुछ टाइम से लोग फूड्स या स्वीट्स में हेल्दी ऑप्शन को तलाशने लगे हैं.
क्या आप जानते हैं कि कुछ ऐसे होममेड स्वीट्स हैं जो बिना शुगर से स्वाद में शानदार होती है. ये हेल्दी हैं और इन्हें मेहमानों को भी सर्व किया जा सकता है. इन्हें खाने से वजन बढ़ने की चिंता भी कम होती है. चलिए आपको बताते हैं कि राखी पर आप किन शुगर फ्री स्वीट्स या मिठाई को बनाकर जश्न मना सकते हैं.
रागी के लड्डू
राखी किसी सुपरफूड से कम नहीं है क्योंकि इसमें आयरन, कैल्शियम, आयरन और फाइबर समेत कई दूसरे पोषक तत्व की भरमार होती है. राखी के लिए आप घर पर ही रागी और गुड़ के लड्डू बना सकती हैं. इसमें इलायची और गुणों का खजाना घी डालना न भूलें. इसे बनाना आसाना है और खाने से शुगर लेवल नहीं बढ़ेगा. पहले रागी को भून लें और इसका पाउडर बना लें. इसमें घी, इलायची और गुड़ का पेस्ट मिलाएं. आप चाहे तो इसमें नट्स को भी शामिल कर सकते हैं.
खजूर की बर्फी
नेचुरल शुगर से भरपूर खजूर का स्वाद बेहद शानदार है. इसमें फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स भी होते हैं. इसमें काजू, बादाम और अखरोट भी शामिल किए जा सकते हैं. इसे बनाने के लिए पहले खजूर का पेस्ट बना लें और इसमें नट्स को शामिल करके भून लें. थोड़ा ठंडा होने पर इसे अपने हिसाब से बर्फी का आकार दें.
नारियल और गुड़ की बर्फी
राखी के मौके पर घरों में हेल्दी स्वीट्स के लिए नारियल का इस्तेमाल जरूर किया जाता है. इसमें रिफाइंड शुगर की जगह कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं. वैसे गुड़ भी हेल्दी ऑप्शन है क्योंकि इसमें आयरन और कई मिनरल्स होते हैं. नारियल को ग्राइंड करने के बाद इसे रोस्ट करें. अब इसमें गुड़ का सिरप मिलाएं और दोनों को अच्छे से मिला लें. अब इसे लड्डू का आकार दें.
ओट्स और बादाम का हलवा
आप मिठाइयों की जगह हलवे के ऑप्शन को भी ट्राई कर सकते हैं. इस राखी पर ओट्स और बादाम के हलवे को बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए ओट्स को घी में भून लें और इसमें ग्राइंड की हुई बादाम का पाउडर मिलाएं. थोड़ा रोस्ट करने के बाद इसमें गुड़, इलायची और दूध को मिलाएं और पकने दें. आपका टेस्टी बादाम हलवा तैयार है.
चिया पुडिंग और फ्रूट
चिया सीड्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं. नाश्ते में इसे खाकर हेल्दी हेल्थ पाई जा सकती है. चिया सीड्स को कोकोनट मिल्क या बादाम के दूध में भिगो दें. मिठास के लिए थोड़ा शहद डालें और इस पर फल को काटकर डाल लें. राखी के लिए ये हेल्दी स्वीट्स आइडिया बेस्ट हैं.
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