अरवल। जिले के किंजर बाजार कुर्था मोड़ शांतिपुरम शंकरपुर इमामगंज हाजीपुर भदासी मोतेपुर आदि बाजारों में आए दिन ऐसा देखा जाता है कि जहानाबाद से ऑटो आती है। ऑटो में बैठने वाली सीटों पर यात्रियों की जगह टीना रखा होता है। उस टीना में सफेद रंग की मिठाई भरा हुआ रहता है। मिठाई रस में डूबा हुआ रहता है। यह सभी मिठाईयां जहानाबाद शहर के आसपास के इलाके में बनाए जाते हैं। इन मिठाइयों को बनाने में दूध की जगह सागर पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है। इन मिठाइयों को इन बाजारों में मिठाई की दुकान वाली अलमीरा में सजाकर बिक्री के लिए रखा जाता है। ग्राहक चमकीली सफेद मिठाई समझकर खरीदते हैं। अपने घर या रिश्तेदार के घर संदेश के रूप में ले जाते हैं। मिठाई आपूर्तिकर्ता थोक भाव में दुकानदारों को ₹100 से लेकर ₹120 प्रति किलो देते हैं। उसी मिठाई को दुकानदार आलमीरे में सजा कर उस पर गड़ी का बुरादा और चेरी का टुकड़ा चिपकाकर ₹250 से ₹280 की दर से बिक्री करते हैं।सबसे बड़ी बात यह है कि पाउडर से बने छेना को भैंस के दूध के मिठाई कह कर बिक्री की जाती है। सैनिटरी इंस्पेक्टर की मिलीभगत से इन मिठाइयों की बिक्री होती है। स्वास्थ्य विभाग की ओर से नियुक्त सैनिटरी इंस्पेक्टर कभी भी ऐसे खाद्य सामग्री को जांच के लिए न सैंपल ले जाते हैं और न किसी प्रकार की कार्रवाई ही करते हैं।
